סירות חצילים במילוי גבינות
3 חצילים בגודל בינוני
שמן להברשה
מלח
למילוי:
3 כפות שמן
2 שיני שום קצוצות
עגבניה גדולה חתוכה לקוביות
גביע קוטג
150 גר' גבינה מלוחה מפוררת
150 גר' גבינה צהובה מפוררת
(2 כפות קמח שקדים- לא חובה)
מלח
פלפל שחור גרוס
מכינים את החצילים:
חוצים את החצילים לאורכם, מברישים אותם בנדיבות בשמן מכל הכיוונים, מפזרים מלח ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפיה כאשר הצד החתוך כלפי מטה
אופים ב200 מעלות 10 דקות
מכינים את המילוי:
מחממים שמן במחבת, מוסיפים שום קצוץ וקוביות עגבניה ומטגנים כמה דקות.
מסירים מהאש, מצננים, מעבירים לקערה ומערבבים את יתר החומרים
ממלאים את החצילים בתערובת ואופים ב200 מעלות כ20 דקות או עד שהתערובת יציבה ושחומה.
