חומרים:

1 כוס קמח קוקוס

חצי כפית מלח

חצי כפית סודה לשתיה

3 ביצים

2/3 כוס שמן

1 כוס דבש

4 כפות חלב שקדים או מיץ אחר

2 כפות תמצית וניל טהורה

אופן ההכנה:

לחמם תנור ל175 מעלות

לערבב את החומרים היבשים, להוסיף את שאר החומרים

לערבב טוב בעזרת מקצף או בלנדר יד, לתת לבלילה לשבת כמה דקות

לערבב שוב ולשפוך לתוך המאפינס

לאפות בין 20-25 דקות