החומרים:

10 ביצים מופרדות

1 וחצי כוס דבש

שני שליש כוס שמן

1 כפית סודה לשתיה

6 כוסות קמח שקדים

כפית קפה טורקי בכוס מים

אופן ההכנה:

להקציף את החלמונים עם הדבש והשמן, להוסיף את הסודה לשתיה, הקפה והקמח

להקציף את החלבונים לקצף יציב וחזק, לערבב את שתי התערובות

לאפות בחום 180 מעלות עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא יבש